ChemStudy

Со­вре­мен­ная тео­рия строе­ния цел­лю­ло­зы долж­на от­ве­тить на сле­дую­щие ос­нов­ные во­про­сы:

1. Строе­ние мак­ро­мо­ле­кул цел­лю­ло­зы: хи­ми­че­ское строе­ние эле­мен­тар­но­го зве­на и мак­ро­мо­ле­ку­лы в це­лом; кон­фор­ма­ция мак­ро­мо­ле­ку­лы и ее звень­ев.

2. Мо­ле­ку­ляр­ная мас­са цел­лю­ло­зы и ее по­ли­дис­перс­ность.

3. Струк­ту­ра цел­лю­ло­зы: рав­но­вес­ное фа­зо­вое со­стоя­ние цел­лю­ло­зы (аморф­ное или кри­стал­ли­че­ское); ти­пы свя­зей ме­ж­ду мак­ро­мо­ле­ку­ла­ми; над­мо­ле­ку­ляр­ная струк­ту­ра; струк­тур­ная не­од­но­род­ность цел­лю­ло­зы; струк­тур­ные мо­ди­фи­ка­ции цел­лю­ло­зы.

Толь­ко по­сле вы­яс­не­ния ука­зан­ных во­про­сов мо­гут быть сфор­му­ли­ро­ва­ны дос­та­точ­но обос­но­ван­ные пред­став­ле­ния о строе­нии цел­лю­ло­зы.

Строе­ние мак­ро­мо­ле­ку­лы цел­лю­ло­зы

Мно­гие дан­ные о хи­ми­че­ском строе­нии мак­ро­мо­ле­кул цел­лю­ло­зы и осо­бен­но о строе­нии эле­мен­тар­ных звень­ев, из ко­то­рых со­сто­ит мак­ро­мо­ле­ку­ла, яв­ля­ют­ся в на­стоя­щее вре­мя бес­спор­ны­ми. Их мож­но фор­му­ли­ро­вать сле­дую­щим об­ра­зом.

1. Эле­мен­тар­ным зве­ном мак­ро­мо­ле­ку­лы цел­лю­ло­зы яв­ля­ет­ся ан­гид­ро-D-глю­ко­за. Это до­ка­зы­ва­ет­ся мно­го­чис­лен­ны­ми ра­бо­та­ми [1,4] по ис­сле­до­ва­нию про­дук­тов пол­но­го гид­ро­ли­за цел­лю­ло­зы. При пол­ном гид­ро­ли­зе цел­лю­ло­зы вы­де­ле­на D-глю­ко­за с вы­хо­дом до 96 – 98% от тео­ре­ти­че­ско­го.

2. Эле­мен­тар­ное зве­но в мак­ро­мо­ле­ку­ле цел­лю­ло­зы со­дер­жит три сво­бод­ные гид­ро­ксиль­ные груп­пы. Это до­ка­зы­ва­ет­ся тем что при лю­бых ре­ак­ци­ях эте­ри­фи­ка­ции цел­лю­ло­зы уда­ет­ся по­лу­чить в ка­че­ст­ве про­дук­тов пол­ной эте­ри­фи­ка­ции толь­ко трех­за­ме­щен­ные эфи­ры цел­лю­ло­зы. Из трех гид­ро­ксиль­ных груп­пы эле­мен­тар­но­го зве­на од­на груп­па яв­ля­ет­ся пер­вич­ной и две вто­рич­ны­ми. Эти груп­пы зна­чи­тель­но раз­ли­ча­ют­ся по ре­ак­ци­он­ной спо­соб­но­сти.

ЕВА , в Библии жена Адама, сотворенная Богом из ребра Адама; первая женщина и праматерь рода человеческого. Поддавшись искушению змея, Ева, а за ней и Адам вкусили в Эдеме (раю) запретный плод с древа познания добра и зла, нарушив предписание Бога. За это Ева и Адам лишены бессмертия и изгнаны из рая.

ГУЖЕВОЙ ТРАНСПОРТ (от гуж - кожаная петля , которой с помощью дуги прикрепляют оглобли к упряжи), вид транспорта, в котором для перемещения грузов используется сила животных. В зависимости от типа повозки различают колесный и санный гужевой транспорт.

ЖЕСТКОСТЬ ВОДЫ , совокупность свойств воды, обусловленная наличием в ней преимущественно солей кальция и магния. Использование жесткой воды приводит к осаждению твердого осадка (накипи) на стенках паровых котлов, теплообменников, затрудняет варку пищевых продуктов, стирку. Различают временную и постоянную жесткость воды. Первая связана с присутствием в воде гидрокарбонатов, вторая - других солей. Временную жесткость воды устраняют кипячением, постоянную - умягчением воды (добавлением гашеной извести, соды, применением катионитов и др.).